♦ 5 krumpli
♦ 30-35 dkg liszt
♦ kb. 40 dkg savanyú káposzta
♦ 1 tojás
♦ 1 evőkanál zsír
♦ olaj
♦ só
♦ bors
Elkészítése:
A megtisztított krumplit apró reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a tojást, sót és annyi lisztet, hogy lágy galuskatésztát kapjunk. A tésztát összekeverjük, sóval ízesített vízbe galuskákat szaggatunk belőle. Miután a galuskák feljöttek a víz felszínére, még hagyjuk kicsit főni, ezután leszűrjük. Hagyjuk lecsöpögni, majd összekeverjük a zsírral és az időközben megpárolt káposztával. A káposztához jól kimossuk a savanyú káposztát, majd kevés olajon elkezdjük párolni úgy, hogy kevés vizet adunk hozzá, aztán borssal ízesítjük, végül zsírjára sütjük.
