A zöldségeket és a gyömbért megpucoljuk, feldaraboljuk. A sárgaborsót átválogatjuk, megmossuk. Kevés olajon megdinszteljük a hagymát, majd a fokhagymát és a gyömbért. Hozzáadjuk a sárgarépát, a petrezselymet. Beletesszük a borsót, felöntjük vízzel, és puhára főzzük. Krémesre turmixoljuk, sózzuk, citromlével, petrezselyemzölddel ízesítjük. Csírákkal tálaljuk.
