A makarónit kisebb darabokra törjük, sós vízben megfőzzük. A lisztet világosra pirítjuk a vajon, felöntjük a tejjel meg a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk, kis lángon 8-10 percig főzzük. Félrevesszük, hozzákavarjuk a sajtokat, majd a leszűrt makarónit is, végül egy hőálló tálba tesszük. A szikkadt kenyeret robotgépben összemorzsoljuk, összekeverjük szárított rozmaringgal és csipetnyi Cayenne-borssal, majd a tészta tetejére szórjuk. 180 fokon 20 percig sütjük.
