a sajtgolyókhoz:
♦ 30 dkg sajt, 3 tojás
♦ 3 evőkanál liszt
♦ 2 cikk fokhagyma
♦ só, bors
♦ zsemlemorzsa, olaj az áfonyamártáshoz:
♦ 20 dkg fagyasztott áfonya
♦ 3 dkg vaj, 1 evőkanál cukor
♦ 2 dl tejszín
♦ 1 evőkanál liszt
♦ só
Elkészítése:
A sajtot lereszeljük, hozzákeverjük a tojásokat, az átnyomott fokhagymát, a fűszereket, majd apránként a lisztet. Vizes kézzel diónyi golyókat formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, és forró olajban szép aranyszínűre sütjük őket. A szószhoz az áfonyát megpároljuk a vajon, cukorral és csipet sóval ízesítjük. A tejszínt elkavarjuk a liszttel, majd besűrítjük vele a mártást. A sajtgolyókkal és krumplipürével tálaljuk.
