A pulykahúst szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és forró olajon átsütjük. Rádobjuk a fokhagyma felét, megszórjuk fűszerpaprikával, felöntjük kevés vízzel, majd fedő alatt megpároljuk. A sütőtököt megpucoljuk, kockára vágjuk. Felhevítünk kevés olajat, rádobjuk a megmaradt fokhagymacikkeket (nem kell megpucolni, csak megtörni), a rozmaringot meg a sütőtököt. Közepes lángon pirítjuk, majd körülbelül félidőben megsózzuk, és lefedjük. Amikor elkészült, azonnal tálaljuk.
