Gombás étel

    

Rókagombás töltött paradicsom

leves

Hozzávalók (4 személyre):

5 dkg rókagomba
4 paradicsom
2 szál zöldhagyma
1 szál zöldfokhagyma
    vagy 2 cikk fokhagyma
1 kifli
2 dl tej
2 dkg sajt
olaj

bors

Elkészítése:

A paradicsomot megmossuk, egyenként kettévágjuk, a belsejét kiszedjük, a keletkezett üregeket megsózzuk. A kiflit feldaraboljuk, beáztatjuk a tejbe. A fokhagymát és a hagymát megmossuk, apróra vágjuk. A megtisztított rókagombát kevés olajon megpirítjuk. Az áztatott kiflit kissé kinyomkodjuk, hozzáadjuk a kétféle hagymát, a gombát, a paradicsomhúst, sózzuk, borsozzuk, és kis lángon összepároljuk. Belereszeljük a sajtot, majd a tölteléket kissé kihűtjük. Megtöltjük a paradicsomokat, hőálló tálba tesszük, kevés olajat töltünk rá, és előmelegített sütőben kb. negyedóra alatt összesütjük. Meleg előételnek, de akár főételnek is kiváló.