A rizst puhára főzzük; a megtisztított cukkinit kisebb kockákra vágjuk vagy lereszeljük, megsózzuk, és 10 percig állni hagyjuk. Kinyomkodjuk, és egy nagyobb tálba tesszük. Külön összekeverünk 1,5 dl tejfölt a sütőporral, és addig hagyjuk állni, míg a cukkinit. Ezután a cukkinihez adjuk a tojásokat, a sütőporos tejfölt, a főtt rizst, 15 dkg reszelt sajtot, 1/2 csokor apróra vágott metélőhagymát, sóval, borssal ízesítjük, és összekeverjük. Egy tűzálló tálat kivajazunk, beletesszük a cukkinit. Tetején elkenjük a megmaradt tejfölt, rászórjuk a megmaradt sajtot, és előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük. 1 0 percig pihentetjük, majd megszórjuk a megmaradt apróra vágott metélőhagymával, és tálaljuk.
