♦ 4,5 dl habtejszín
♦ 18 dkg jó minőségű étcsokoládé (min 50%-os kakaótartalmú)
♦ 10 dkg földimogyoró
♦ 4 dkg tej- vagy étcsokoládé, esetleg csokoládéforgács
♦ 1 tasak Bourbon vaníliás cukor
♦ 1 teáskanál barna cukor
♦ 1 teáskanál cukrozatlan kakaópor
Elkészítése:
A mogyorót száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk, majd konyharuhára szedjük, és összedörzsöljük, hogy a héja leváljon. Egy edényben felmelegítünk 2 dl tejszínt, a cukorral meg a 18 dkg apróra tördelt csokoládéval együtt turmixgépbe tesszük. 1 percig turmixoljuk, majd hozzáadunk 5 dkg mogyorót, és ezzel is összeturmixoljuk. 4 pohárba (kb. 3 dl-esek) egy-egy vékony réteg mogyorós csokoládékrémet öntünk, és félretesszük hűlni. A maradék tejszínt kemény habbá verjük a vaníliás cukorral, habzsákba kanalazzuk, és mindegyik pohárba nyomunk egy-egy réteget a megdermedt csokoládé tetejére. így folytatjuk az összeállítást, amíg a hozzávalók el nem fogynak. A tetejére szórjuk a maradék mogyorót meg a forgácsolt csokoládét, illetve megszórjuk kakaóval. Megjegyzés:
A csokoládéból zöldséghámozóval vághatunk csokoládéforgácsot, de késsel is készíthetjük.
