A kis darabokra vágott rebarbarát 10 dkg cukorral és az őrölt fahéjjal megpároljuk. Amikor már megpuhult, és elfőtt a leve, hozzáöntjük a vizet. A tejben elkeverjük a pudingot, és folyamatos kavargatás mellett ezt is a leveshez adjuk. Addig főzzük, amíg felforr, és összesűrűsödik. Megkóstoljuk, ízlés szerint még édesítjük (mivel a rebarbara savanykás, sok cukor kell hozzá). Melegen és hidegen egyaránt finom. Tipp: Aki szeretné, a megpuhult rebarbarát turmixolhatja is, és akkor krémlevest kap, úgy is nagyon finom.