Leves

    

Rebarbaraleves

leves

Hozzávalók (4 személyre):

35 dkg tisztított rebarbara
16 dkg cukor, 5 dl víz, 5 dl tej
1 tasak vaníliaízű pudingpor
1 teáskanál őrölt fahéj

Elkészítése:

A kis darabokra vágott rebarbarát 10 dkg cukorral és az őrölt fahéjjal megpároljuk. Amikor már megpuhult, és elfőtt a leve, hozzáöntjük a vizet. A tejben elkeverjük a pudingot, és folyamatos kavargatás mellett ezt is a leveshez adjuk. Addig főzzük, amíg felforr, és összesűrűsödik. Megkóstoljuk, ízlés szerint még édesítjük (mivel a rebarbara savanykás, sok cukor kell hozzá). Melegen és hidegen egyaránt finom.
Tipp: Aki szeretné, a megpuhult rebarbarát turmixolhatja is, és akkor krémlevest kap, úgy is nagyon finom.