A mártás hozzávalóit összekavarjuk, hűtőbe tesszük. A krumplit megmossuk, sós vízben főni tesszük. A halfilét nagyobb szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába mártjuk, majd forró olajban kisütjük. A megfőtt krumplit leszűrjük, meghámozzuk, villával összetörjük, megsózzuk, majd összekeverjük a vajjal és az apróra vágott petrezselyemzölddel. Melegen tálaljuk.
