a rántott húshoz:
♦ 70 dkg csont és bőr nélküli csirkemell
♦ 2 tojás
♦ 5 evőkanál kész majonéz
♦ 15 dkg reszelt sajt
♦ 5 dkg liszt
♦ 1,5 evőkanál aprított kapor
♦ só
♦ bors
♦ olaj a mártogatóshoz:
♦ 5 evőkanál majonéz
♦ 1 cikk fokhagyma
♦ 1 teáskanál citromlé
♦ só
♦ bors
Elkészítése:
A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a majonézt, a sajtot, a lisztet, a kaprot meg a nagyon apró darabokra vágott húst. Sóval, borssal ízesítjük, jól összekeverjük, és 20 percre hűtőszekrénybe tesszük. Ez idő alatt elkészítjük a mártogatóst: a fokhagymát lereszeljük, hozzáadjuk a majonézhez, sóval, borssal meg citromlével ízesítjük, összekeverjük, és tálalásig hűtőszekrényben tartjuk. Evőkanálnyi adagokat formázunk a húsból, és forró olajban mindkét oldalukon kisütjük. A mártogatóssal kínáljuk.
