Főétel

    

Rakott zöldbab

foetel

Hozzávalók (4 személyre):

50 dkg zöldbab
50 dkg darált hús
1 hagyma
1-2 cikk fokhagyma
1 evőkanál zsír
petrezselyemzöld
2 tojás
2 dl tejföl
10 dkg reszelt sajt
só, bors, fűszerpaprika

Elkészítése:

A zöldbabot enyhén sós vízben roppanósra főzzük, majd leszűrjük. Az apróra vágott hagymát megdinszteljük a zsír felén, a végén hozzáadjuk az áttört fokhagymát, és megszórjuk fűszerpaprikával meg apróra vágott petrezselyemzölddel. Kihűtjük, majd összekeverjük a darált hússal, sózzuk, borsozzuk. Egy sütőtálat kikenünk a megmaradt zsírral, beleszórjuk a zöldbab felét, rásimítjuk a darált húsos massza felét, és befedjük a megmaradt zöldbabbal meg a darált húsos masszával. A tojásokat felverjük a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk, a tetejére öntjük. Megszórjuk a reszelt sajttal, végül 180 fokon 40-45 percig sütjük.