A hagymát megtisztítjuk, összevágjuk, megsózzuk, és olajon megdinszteljük. Rátesszük az összedarabolt húst, annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje, majd fedő alatt félpuhára főzzük. A zöldségeket megpucoljuk, felszeleteljük, a húsra tesszük, még kevés vizet öntünk hozzá. Rászórjuk a borsot, babérlevelet, és készre pároljuk. Külön-külön tálba kiszedjük a húst és a zöldséget, utóbbit összeturmixoljuk. A főzőedénybe szórjuk a cukrot, karamelizáljuk, visszaöntjük a zöldségmasszát, összekeverjük a keményítővel, a mustárral meg a tejföllel. Belerakjuk a húst, megszórjuk a majoránnával, ha kell, még ízesítjük, összeforraljuk, és galuskával tálaljuk.
