♦ 20-25 dkg előző napról
maradt puliszka
♦ 2 szelet szalonna, 3 tojás
♦ 5 dkg juhtúró, só
Elkészítése:
A szalonnát felcsíkozzuk, forró serpenyőben megpirítjuk, majd kiszedjük egy tányérra. A tojásokat felverjük, enyhén megsózzuk. A puliszkát kockákra vágjuk, a megmaradt szalonnazsírban körbepirítjuk, majd hozzáadjuk a felvert tojást, és kissé átkavarva elkezdjük sütni. Amikor a tojás elkezd sűrűsödni, rászórjuk a morzsolt juh- túrót, letakarjuk, és további 2-3 percig sütjük. A rántottát a pirított szalonnával és savanyú uborkával tálaljuk.
