♦ 40 dkg leveles tészta
♦ 2 tasak csokoládéízű pudingpor
♦ 2 közepes méretű, nem túl érett körte
♦ 15 dkg cukor, 2 evőkanál kakaó
♦ 1 liter tej, csokoládédara
Elkészítése:
A tésztalapot szobahőmérsékleten kiengedni hagyjuk. Közben a pudingport a kakaóval és a cukorral simára kavarjuk, a tejjel sűrűre főzzük, kavargatva hűtjük. A tésztalapból 4 négyzetet vágunk, kibélelünk velük 4 nagyobb (kb. 20 cm átmérőjű) formát, a lelógó sarkokat levágjuk. Elosztjuk benne a pudingot. A körtéket megmossuk, felezzük, magházukat kiszedjük, majd egy éles késsel minél vékonyabb szeletekre vágjuk úgy, hogy nem vágjuk át teljesen. Ha véletlenül átvágjuk sem baj, illesszük majd egymás mellé. Kissé széthúzzuk a szeleteket, a puding tetejére helyezzük, a formákat tepsibe toljuk, és előmelegített sütőben 180 fokon sütjük, míg a tészta szép piros lesz. Ügyeljünk, hogy a puding ne érjen túl a forma a szélein, mert sülés közben kifut. Tálalás előtt szórjuk meg csokoládédarával, de akár tejszínhabbal is kínálhatjuk. Megjegyzés: A megmaradt tésztadarabkákat szórjuk meg reszelt sajttal, pici sóval, és a tepsibe tett sütőpapírra helyezve süssük ropogósra, nagyon finom.
