A kuszkuszra töltjük a forró vizet, megsózzuk. Fóliával letakarjuk a tálat, és hagyjuk, hogy a szemek megduzzadjanak. A hagymát meg a káposztát felszeleteljük, a sárgarépát megtisztítjuk, lereszeljük. Olajon megfuttatjuk a hagymát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a káposztát, a sárgarépát, és néhány perc alatt összesütjük. Ráöntjük a szójaszószt, belekavarjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet és a kuszkuszt. Ízlés szerint még sóval fűszerezhetjük.
