♦ kevés őrölt kurkuma
♦ fehérbors
♦ só
♦ őrölt gyömbér
♦ Cayenne-bors
♦ 1 liter zöldségalaplé
♦ 2 dl tejszín
♦ 2 evőkanál liszt a tálaláshoz:
♦ metélőhagyma
♦ salátaolaj
Elkészítése:
A hagymákat apróra vágjuk, megdinszteljük a vajon, hozzáadjuk az alaplevet, belerakjuk a kukoricát, a fűszerekkel ízesítjük, és kb. 10 perc alatt összefőzzük. A lisztet elkeverjük a tejszínnel, behabarjuk vele a levest, majd visszatesszük a tűzre, és tabasco szósszal ízesítjük annyira, amennyire csípősen szeretjük. Tálaláskor apróra vágott metélőhagymával és salátaolajjal gazdagítjuk.
