♦ 1 közepes cukkini, 1 vöröshagyma
♦ 1 cikk fokhagyma
♦ 1 evőkanál friss kapor
♦ 2 evőkanál olívaolaj, só, őrölt bors
♦ balzsamecet, csilipor ízlés szerint a habaráshoz:
♦ 0,5 dl tejszín, 1 evőkanál liszt a húshoz:
♦ 8 csirkealsócomb, 1-1 teáskanál zsálya
♦ bazsalikom és oregánó
♦ 4 nagy cikk fokhagyma
♦ 2 evőkanál szójaszósz
♦ 1 citrom leve, só, őrölt bors
Elkészítése:
Az apróra vágott hagymát olajon megpároljuk, hozzáadjuk a lereszelt cukkinit. Kavargatva addig pároljuk, amíg levet enged. Hozzáadunk még 1 dl vizet, sót, borsot, és addig főzzük, amíg majdnem az egész levét elfőtte. Ekkor behabarjuk, majd reszelt fokhagymával, balzsamecettel, kaporral, csilivel ízesítjük, összeforraljuk. A húst megmossuk, szárazra töröljük, majd az összekavart zöldfűszerekkel, sóval, borssal, citromlével, szójaszósszal alaposan átforgatjuk. Sütőzacskóba tesszük, mellé dobjuk az egész fokhagymacikkeket, majd tepsiben, 200 fokos sütőben kb. 1 órán át sütjük. A végén a zacskót elvágjuk, és a tetejére rápirítunk. A főzelék mellé tálaljuk.
