♦ 30 dkg vegyes tenger gyümölcsei
(garnélarák, bébipolip
tintahal, hal, kagyló)
♦ 1 hagyma, 3 cikk fokhagyma
♦ kevés olaj, 0,5 dl száraz fehérbor
♦ só, bors, petrezselyemzöld
♦ kevés parmezán, citrom
♦ 40 dkg száraztészta
Elkészítése:
A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük. Olajon megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát, majd a tenger gyümölcseit, sózzuk, borsozzuk, a bort is hozzáöntjük. Mire a nedvesség elpárolog belőle, a szósz el is készül. Vágott petrezselyemzölddel ízesítjük, majd a kifőtt tésztához adjuk. Tálalásnál parmezánforgácsot és citromot adunk hozzá.
Tipp: Ha friss tenger gyümölcseit találunk, akkor a kedvünkre válogathatjuk össze az összetevők arányát.
