A zöldbabot megtisztítjuk, 3-4 cm-es darabokra tördeljük, megmossuk. A krumplit meghámozzuk, megmossuk, és kockákra daraboljuk. A felaprított hagymát kevés zsíron üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a csíkokra vágott paprikát, a karikára szeletelt sárgarépát, és feltöltjük vízzel. Beletesszük a zöldbabot meg a krumplit, sóval, borssal és házi ételízesítővel fűszerezzük. A paradicsomot forró vízbe mártjuk, lehúzzuk a héját, kockára vágjuk, beletesszük a levesbe, fedő alatt lassan puhára főzzük, majd apróra vágott petrezselyemzölddel megszórjuk. A zsírból és lisztből paprikás rántást készítünk, és berántjuk a levest. Tálalás előtt ízlés szerint kevés cukorral, ecettel ízesítjük.
