A kétféle hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, és olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a darált húst, sóval, borssal fűszerezzük, kevergetjük, amíg kifehéredik. Öntünk rá 2 dl vizet, és puhára pároljuk. A tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük. A paradicsom héját eltávolítjuk, húsát apróra vágjuk, megszórjuk a cukorral meg a fahéjjal, sóval, borssal fűszerezzük. Amikor már szétfőtt, adunk hozzá ízlés szerinti bazsalikomot és majoránnát, beleszórjuk a sajt felét. Összekeverjük a hússal, még kevés vizet töltünk rá, hogy szaftos legyen, összerotyogtatjuk. A kifőtt színes tésztával, a maradék reszelt sajttal tálaljuk.
