A krumplit héjában megfőzzük, meghámozzuk, mikor langyosra hűlt, felkarikázzuk. A hagymát apróra vágjuk, olajon megfonnyasztjuk. Hozzákavarjuk a tojásokat, a tejfölt, sóval, borssal, bazsalikommal, oregánóval ízesítjük. A paradicsomot felszeleteljük. Tűzálló tál aljára simítjuk a hagymás krém felét, majd felváltva lerakjuk a krumplit a paradicsommal. Tetejére simítjuk a megmaradt hagymás krémet, és forró sütőben pirulásig sütjük.
