A céklát meghámozzuk, kockára vágjuk, és annyi vízben, amennyi bőven ellepi, puhára főzzük. Botmixerrel pürésítjük, majd hozzáadjuk a paradicsomlevet és a tejszínt. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a bazsalikommal, és összeforraljuk. Sonkamorzsával megszórva tálaljuk. Ehhez a sonkát egy tűzálló edényben 170 fokos sütőben 10-15 perc alatt a kenyérkockákkal együtt megpirítjuk, majd késes aprítóban morzsás állagúra zúzzuk.
