A babot előző nap beáztatjuk. A megtisztított hagymát meg sárgarépát négybe, a megmosott sonkát kettőbe vágjuk. Egy kuktába belerakjuk a babot, hagymát, sárgarépát, sonkát, babérlevelet, és annyi vizet töltünk rá, hogy ellepje. 40-50 percig főzzük. Az olajban megpirítjuk a lisztet, hozzákeverjük a paradicsompürét, a cukrot, és felöntjük hideg vízzel. Hozzákeverjük a leveshez, megsózzuk, borsozzuk, és felforraljuk.
