A paradicsomokat keresztben kicsit bevágjuk, 1 percre forró vízbe tesszük, majd szűrőkanállal kiszedjük, meghámozzuk és összevágjuk. A zöldségeket megpucoljuk, a hagymát apróra vágjuk, a zellert pedig lereszeljük vagy azt is nagyon apróra vágjuk. A hagymát megdinszteljük az olajon, hozzáadjuk a zellert és a paradicsomot, felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, és közepes lángon 15-20 percig főzzük. A húsgombócokhoz a húst összekeverjük az apróra vágott hagymával, a rizzsel meg a tojással, sóval és borssal ízesítjük, majd gombócokat formázunk és a levesbe főzzük. A végén hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet.
