♦ 50 dkg darált hús
♦ 20-20 dkg főtt fehér és vörös bab
♦ 30 dkg hámozott paradicsom
♦ 4 dl paradicsomszósz
♦ 1 nagy hagyma
♦ 3 szál szárzeller
♦ 2 kisebb sárgarépa
♦ 1,5 liter húsalaplé
♦ 10 dkg bármilyen tészta (akár apróbb szemű, akár cérnametélt)
♦ olaj
♦ só, bors
♦ szárított oregánó
♦ petrezselyemzöld
Elkészítése:
Kevés olajon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a darált húst, sóval, borssal ízesítjük, és kevergetve addig pároljuk, míg morzsalékos lesz a hús. Ekkor hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát, szárzellert, a babot, a feldarabolt paradicsomot, a paradicsomszószt, és felöntjük az alaplével. Szükség szerint ízesítjük, felforraljuk, majd hozzáadjuk a tésztát, amit addig főzünk a levesben, amíg megpuhul. Ekkor oregánóval ízesítjük, meghintjük apróra vágott petrezselyemzölddel, és levesszük a tűzről. Tálalásig lefedve tartjuk.
