♦ 80 dkg krumpli, 2 tojás
♦ 1-2 evőkanál vaj, 1 piros színű paprika
♦ friss petrezselyemzöld továbbá:
♦ só, bors, 2 nagyobb tojás, zsemlemorzsa
♦ liszt, szezámmag, zsiradék
Elkészítése:
A krumplit enyhén sós vízben megfőzzük, leszűrjük, azonnal áttörjük, elkavarjuk a tojásokkal és a vajjal, az apró kockákra vágott paprikával meg felaprított petrezselyemzölddel. Sózzuk, borsozzuk, és annyi lisztet kavarunk hozzá, hogy jól formázható legyen. Kihűtjük. A masszából kis gombócokat formázunk, lisztbe, felvert tojásba és szezámmagos morzsába forgatjuk, bő zsiradékban szép pirosra sütjük. Papírtörlőre szedjük. Bármilyen tetszés szerinti húsos ételhez kínálhatjuk, de mártogatóval önmagában is kiválthat egy étkezést.
