A hagymát apróra vágjuk, zsiradékon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk az apróra vágott zöldpaprikát, kissé összesütjük, megszórjuk a pirospaprikával, és felöntjük kb. 2 dl vízzel. A krumplit meghámozzuk, csíkokra vágjuk, a hagymás raguhoz adjuk. Zúzott fokhagymával, őrölt köménnyel, ételízesítővel, sóval és borssal fűszerezzük. Hozzáadjuk a paradicsompürét, felöntjük annyi vízzel, amennyi bőven ellepi. Addig főzzük, amíg a krumpli megpuhul, és a leve jól besűrűsödik. Ízlés szerinti feltéttel, savanyúsággal és friss kenyérrel kínáljuk.
