♦ 2 közepes méretű cukkini
♦ 1 fej fokhagyma
♦ friss kapor
♦ 4 tojás
♦ 15 dkg liszt
♦ só
♦ bors
♦ olaj
Elkészítése:
A cukkinit meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, majd lesózzuk, és 15 percig állni hagyjuk. A fokhagymát áttörjük, kikavarjuk 1/2 teáskanál sóval, 2 evőkanál olajjal, majd feltöltjük 1 dl vízzel. A cukkiniszeleteket lecsöpögtetjük, borssal megszórt lisztbe forgatjuk, majd felvert tojásba mártjuk, és forró olajban kisütjük. Tálaláskor meglocsoljuk a muzsdéjjal, és megszórjuk apróra vágott zöld kaporral.
