A padlizsánokat megmossuk, majd szeletekre vágjuk, megsózzuk, és hagyjuk levet engedni. Ezután grillserpenyőben mindkét oldalát megsütjük, és félretesszük. A mozzarellát és a paradicsomot felszeleteljük. A sonkát szintén szeletekre vágjuk. Ezután rétegezzük a hozzávalókat: minden két padlizsán kari ka közé sajtot, paradicsomot és sonkát teszünk, megszórjuk bazsalikommal meg fokhagymaporral. A tetejét megszórjuk bőven parmezánnal, és meglocsoljuk tökmagolajjal. Előmelegített sütőben 20 perc alatt összesütjük.
