♦ 4 őszibarack
♦ 2 kivi
♦ 3-4 mangoldlevél
♦ 4 lapkasajt
♦ néhány karika csípős paprika
♦ néhány bazsalikomlevél
♦ olívaolaj
Elkészítése:
A barackot kimagozzuk, vékony szeletekre vágjuk. A kivit meghámozzuk, körökre, majd félkörökre vágjuk. Egy tál aljára helyezzük a mangoldleveleket, virágformában elhelyezzük rajta az őszibarackot és a kivit, valamint a csípős paprikát, megszórjuk a kockára vágott sajttal meg a finomra aprított bazsalikommal, és tálalás előtt megöntözzük az olívaolajjal. Megjegyzés: Természetesen tálalás után össze is forgathatjuk a salátát, aki szereti, balzsamecettel is meglocsolhatja.
