A szalonnát kockára vágjuk, zsírjára sütjük (ha túl sok a zsír, kiveszünk belőle), majd beleszórjuk az összeaprított fokhagymát, és gyorsan összekavarjuk. Rádobjuk az összevágott vagy összetépkedett, előzőleg megmosott és lecsöpögtetett salátát, pár percig dinszteljük, majd felöntjük kevés vízzel meg a tejjel. Sózzuk, rászórjuk az apróra vágott kaprot, és addig főzzük, míg a saláta puhára fő (kb. 10-15 perc). A tejfölt kevés forró lével hőkiegyenlítjük, majd rátöltjük a levesre. Ízlés szerint ecettel ízesítjük. A levest hűlni hagyjuk. A puliszkához a vizet főni tesszük, megsózzuk, mikor felforrt, állandóan kavargatva beleszórjuk a kukoricalisztet, és közepesen lágy puliszkát főzünk. Még forrón hőálló tálba rétegezzük, minden rétegre juhtúrót szórunk. Forró sütőben 15 percig sütjük. Hideg öntött salátával tálaljuk.
