♦ 1 kg csont nélküli csirkecomb
♦ 20 dkg friss gomba
♦ 3-4 cikk fokhagyma
♦ só
♦ bors
♦ zsír vagy olaj
Elkészítése:
A csirkecombot sóval, borssal fűszerezzük, rászórjuk a szeletekre vágott fokhagymát, és egy éjszakára hideg helyre tesszük. Másnap a gombát megtisztítjuk, felszeleteljük. Zsiradékot forrósítunk, a csirkecombok mindkét oldalát hirtelen megsütjük, kevés vizet öntünk alá, lefödve puhára pároljuk. Amikor a hús megpuhult, rátesszük a szeletelt gombát, és néhány perc alatt összepirítjuk. Krumplipürével vagy salátával tálaljuk.
