A csirkeszárnyakat sózzuk, borsozzuk, majd a forró olajon hirtelen körbepirítjuk, majd félretesszük. A visszamaradt olajon megfonnyasztjuk a felaprított hagymát, fokhagymát, hozzáadjuk az apróra vágott aszalt paradicsomot, bazsalikomot, kakukkfüvet, a zöldpetrezselyem felét és a rizst. Összekeverjük, majd felöntjük az alaplével. Felforraljuk, átöntjük egy sütőbe tehető magas falú tepsibe. Megszórjuk a felkockázott paradicsommal, és a tetejére helyezzük a csirkeszárnyakat. Sütőbe tesszük, 20 percig lefedve, majd további 5 percig rápirítunk. Sütőből kivéve enyhén megsózzuk, megszórjuk a maradék aprított zöldpetrezselyemmel, és tálaljuk.
