♦ 1 házi csirke java
♦ 10 közepes zöldhagyma
♦ 3 zöldpaprika
♦ só
♦ bors
♦ pirospaprika
♦ kevés olaj
Elkészítése:
A csirke mellét, felsőcombját kicsontozzuk, nagyobb darabokra vágjuk. A hagymát zöldjével együtt finomra aprítjuk, a kockára vágott paprikával olajon üvegesre dinszteljük, megszórjuk pirospaprikával. Hozzáadjuk a húst, sózzuk, borsozzuk, felöntjük kevés vízzel, és fedő alatt puhára pároljuk. Megjegyzés: Krumplipürével, savanyúsággal tálaljuk. A pörkölt fiatal házi csirke zsenge húsából finom igazán.
