A sárgarépát, a krumplit és a gyömbért megpucoljuk. A sárgarépát felkarikázzuk, a vajon kevés ideig pároljuk. Belereszeljük a gyömbér felét, beletesszük a felkockázott krumplit. Picit sózzuk, vizet adunk hozzá, és puhára főzzük. Krémesre turmixoljuk, kiegészítjük vízzel, felforraljuk, majd lezárjuk a tüzet. Hozzáadjuk a mézet, a narancsok levét, és belereszeljük a maradék gyömbért. Mentával/citromfűvel és goji bogyóval megszórva tálaljuk.
