♦ 1 szép nagy konyhakész csirke
♦ 2-3 narancs
♦ 2-3 alma zsiradék
♦ 1 fej fokhagyma
♦ csirkefűszer vagy só-bors
♦ friss vagy szárított kakukkfű.
Elkészítése:
A csirkét kívül-belül bedörzsöljük fűszerrel, és 1-2 óráig vagy akár 1 éjszakán át a hűtőben pihentetjük. Sütés előtt zsiradékkal megkent tűzálló edénybe tesszük. Mellé helyezzük az egészben hagyott, de keresztben félbevágott fokhagymafejet, illetve megszórjuk szárított vagy kirakjuk friss kakukkfűvel. A hasüregbe 1 szeletelt almát rakunk, a többit a cikkekre vágott 1-2 naranccsal együtt szintén a csirke köré helyezzük. 1 narancs levét kifacsarjuk, a csirke mellé öntjük, majd letakarva legalább 1 órára sütőbe toljuk. Ha elkészült, fedetlenül - lehetőleg grillfokozaton - ropogós-pirosra sütjük, közben minél többször locsolgatjuk saját levével. Tetszés szerinti körettel kínáljuk, illetve további friss narancslevet facsarhatunk rá.
