A kenyérszeletek belső felét megkenjük majonézzel. Elosztjuk rajta a reszelt sajtot. Rárakjuk a sonkaszeleteket, befedjük a másik szelet kenyérrel. A tojásokat a tejjel, sóval, borssal, paprikával kissé felverjük. A töltött szendvicsek mindkét oldalát vigyázva tojásba mártjuk, és kevés forró vajban megsütjük mindkét oldalukat úgy, hogy közben a tetejüket lenyomjuk, hogy jól összeragadjanak. Tálaláskor félbevágjuk.
