A csirkemellet kockára vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és 2 evőkanál felhevített mogyoróolajon hirtelen megsütjük, félretesszük. Egy tálban összekeverjük a salátát, a felvágott zöldségeket meg a kihűlt, felvágott csirkemellet, megszórjuk a mogyoróval, ráreszeljük a citromhéját. Az öntethez a joghurtba belekeverjük a mézet, a megmaradt mogyoróolajat meg a citrom kifacsart levét, és meglocsoljuk vele a salátát. A kenyeret megpirítjuk, kockákra vágjuk, és a saláta mellé kínáljuk. Megjegyzés: Hús helyett használhatunk főtt tojást vagy vékonyra szeletelt sonkát is.
