A csirkét megmossuk alaposan, sózzuk, borsozzuk. A belsejébe tömködjük az alma felét, a citrom felét, valamint a fokhagymacikkeket. Hőálló tálba rakjuk, meglocsoljuk olajjal, mellé tesszük a maradék almát és citromot cikkekre vágva. Lefödjük alufóliával, és előmelegített sütőben kb. 30-40 percig sütjük. Ezután kivesszük, lekenjük a ketchup-mustár-méz keverékkel, és visszatoljuk pirulni legalább 10 percre.
