A hagymát nagyon apróra vágjuk. Az almát meghámozzuk, kockára vágjuk. A húst a hagymával, a tojásokkal, zsemlemorzsával, sóval, borssal alaposan összedolgozzuk. Közepes méretű golyókat formázunk, középen egy almakockával. Az almás húsgolyókat forró olajban pirosra sütjük. Krumplipürével és csipkebogyólekvárral tálaljuk. Megjegyzés: A receptet Polcz Alaine Főzzünk örömmel! című könyvéből vettük.
