♦ 1 kg pontyszelet, 2 pontyfej
♦ 2 pontyfarokrész, 2 vöröshagyma
♦ ízlés szerinterős paprika (1-2 db)
vagy csili
♦ 2 evőkanál pirospaprika, étolaj
♦ 1-2 halászlékocka, só ízlés szerint
Elkészítése:
Az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük, megszórjuk pirospaprikával, felöntjük 3,5 liter hideg vízzel. Beletesszük a pontyfejeket és a farokrészeket. Sózzuk, hozzáadjuk a halászlékockákat, lassú tűzön 1 órát főzzük. A halfejről és farokról leszedjük a húst, átpasszírozzuk, visszatesszük a levesbe, és hozzáadjuk a paprikát, a halszeleteket, és ha szükséges, pótoljuk az elfőtt levet. Addig főzzük, míg a halszeletek megfőnek (15-25 perc). Friss ropogós kenyérrel, még forrón kiszedve tálaljuk. Megjegyzés: A csípős paprikát érdemes adagokban adni a leveshez, és közben kóstolgatni, hogy eltaláljuk a legmegfelelőbb ízt.
