A lencsét egy éjszakára beáztatjuk, másnap sós vízben puhára főzzük. Közben egy másik lábasban kevés olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát, hozzáadjuk a konzervparadicsomot, felöntjük a lencselevessel, majd apróra vágott mentával és borssal ízesítjük. Összeturmixoljuk, végül ízlés szerint tehetünk bele kevés cukrot is.
