Sütemény

      

Meggyes linzer

sutemeny

Hozzávalók :

a tésztához:
30 dkg liszt
20 dkg vaj
1 tojás
12 dkg porcukor
1 teáskanál vaníliaaroma
1 citrom reszelt héja
a töltelékhez:
18 dkg magozott meggy
5-7 dkg cukor
1 evőkanál vaníliaízű pudingpor
néhány csepp citromlé
nagy csipet őrölt fahéj
a mázhoz:
2 evőkanál meggylé
8 dkg porcukor
2 kocka étcsokoládé

Elkészítése:

A hozzávalókat egy tálba mérjük, és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Fóliába csomagoljuk, legalább két órára hűtőszekrénybe helyezzük. A hideg tésztát kb. 3 mm vastagságúra nyújtjuk, és kör alakú kiszúróval kiszaggatjuk. A fennmaradó tésztát újragyúrjuk, nyújtjuk, és ismét kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, 200 fokos sütőben 10-12 perc alatt megsütjük. A töltelékhez a meggyet a cukorral meg a citromlével felforraljuk. Először kiveszünk belőle 2 evőkanálnyit, ezután összeturmixoljuk. Belekavarjuk a pudingport meg a fahéjat, és kavargatva felforraljuk. Miután a linzerek kihűltek, kettesével összeragasztjuk a meggylekvárral. A mázhoz kikavarjuk a félretett meggylevet, illetve a porcukrot, és megkenjük vele a sütemény tetejét. Olvasztott csokoládéval tetszés szerint csíkozzuk.