♦ 50 dkg liszt
♦ ♦ 7 g porélesztő
♦ 1 tojás
♦ 10 dkg tejföl
♦ 3 evőkanál olaj
♦ 2 teáskanál só
♦ 1 teáskanál cukor
♦ kb. 1 dl langyos víz a töltelékhez:
♦ 4-5 evőkanál medvehagymapesztó
♦ 15 dkg puha sajt
♦ 1 teáskanál só a tetejére:
♦ 1 evőkanál tejföl
♦ 1 tojássárgája
Elkészítése:
A lisztet a porélesztővel elkavarjuk. Hozzáadjuk a tészta többi összetevőjét, a legvégén annyi langyos vizet, amennyitől puha lesz a tészta, és nem ragad. Kb. 10 percig dagasztjuk, majd letakarjuk egy konyharuhával, meleg helyen egy óra alatt duplájára kelesztjük. A tésztát kb. sütőtepsi nagyságúra nyújtjuk egy sütőpapíron. Egyenletesen rákenjük a medvehagymapesztót, rámorzsoljuk a puha sajtot, és megsózzuk. A sütőpapír segítségével hosszában feltekerjük a tésztát, kb. 1,5 cm-es szeletekre vágjuk, és egy kerek formába rakjuk körkörösen úgy, hogy kissé fedjék egymást a csigák. A tojássárgáját el kavarjuk a tejföllel, és lekenjük vele a csigák szélét. Kb. 20 percet kelni hagyjuk, majd 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük..
