♦ 10 dkg liszt
♦ 10 dkg sajt
♦ 5 dkg vaj
♦ 2 tojás
♦ 2 dl tejföl
♦ só
♦ bors
♦ 1 nagy kötés medvehagyma
Elkészítése:
A tojásokat sóval enyhén felverjük, majd hozzákeverjük a lisztet. Közben kevés sóval vizet forralunk, és mikor lobog, vizes kanál segítségével be leszaggatjuk a tésztát a vízbe, majd hagyjuk főni. Akkor vannak a galuskák megfőve, amikor a víz tetejére emelkednek. Miután a galuskák készen, leszűrjük a vizet. A vajat felforrósítjuk, beletesszük a felaprított medvehagymát, és hozzáadjuk a galuskát is. Kissé lepirítjuk, majd belekavarjuk a tejfölt is, és ízlés szerint megborsozzuk. Tálaláskor megszórjuk reszelt sajttal.
