♦ 40 dkg bulgur
♦ 5 dkg mazsola
♦ 1 piros színű paprika
♦ só, bors, zsiradék
Elkészítése:
Egy megfelelő nagyságú tűzálló tálat zsiradékkal kikenünk, beleöntjük a kockára vágott paprikával, mazsolával, sóval, borssal elkavart bulgurt. Felöntjük annyi vízzel, amennyi kb. félujjnyira ellepi. Az edényt lefedjük vagy alufóliával lezárjuk, előmelegített sütőbe tolva kb. 30 perc alatt megpároljuk. Időnként nézzük meg, hogy szükséges-e még vizet öntenünk alá, és megpuhult-e. Tetszés szerinti feltéttel kínáljuk. Megjegyzés: Serpenyőben is elkészíthető, de a sütős variáció kényelmesebb, nem kell kavargatni.
