♦ 1/2 meghámozott mangó
♦ 1 fej lila hagyma
♦ 3 nagy vagy 6-8 kicsi paradicsom
♦ késhegynyi őrölt kömény
♦ szárított koriander
♦ 1 evőkanál balzsamecet
♦ 1 evőkanál olívaolaj
♦ só
♦ 1 bagett vagy kisebb vekni
♦ reszelt sajt (opcionális).
Elkészítése:
A bagettet felszeleteljük, és tepsire téve sütőben megpirítjuk. Amíg a kenyerek pirulnak, elkészítjük a salsát. Az ecetet és az olajat összekeverjük, fűszerezzük. A paradicsomot és a mangót kockára vágjuk, a hagymát finomra daraboljuk. Egy tálban összekeverjük, összeforgatjuk az öntettel, végül megsózzuk. A pirított bagettszeletekre salsát halmozunk, és ízlés szerint megszórjuk reszelt sajttal. Ha sajttal fogyasztjuk, akkor ezt sütőben néhány perc alatt ráolvasztjuk.
