A csirkemelleket 2-2 részre vágjuk, így 4 fél csirkemellünk lesz. Serpenyőben olajat hevítünk, megforgatjuk rajta a melleket, míg elkezdenek pirulni. Kevés vízzel felengedjük, és fedő alatt, lassú tűzön, a vizet folyamatosan pótolva megpároljuk. Ha kész, zsírjára sütjük, kissé megpirítjuk, a húst kiszedjük. Helyére tesszük az aprított hagymákat, megdinszteljük. Hozzászórjuk az apró kockákra vágott mangót, a paradicsomot meg az aprított petrezselyemzöldet, és addig kavargatjuk, míg a hozzávalók roppanósra puhulnak. Belekavarjuk a mézet, kevergetve összesütjük, majd ízlés szerinti citromlevet kavarunk hozzá. A csirkemellel és párolt bulgurral kínáljuk.
