♦ 30 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
♦ 10 dkg kókuszzsír
♦ 10 dkg vaj
♦ 12 dkg nyírfacukor
♦ 1 tojás
♦ 1 nagy csipet só; a töltelékhez:
♦ 15 dkg őrölt mák
♦ 80 ml tej
♦ 8 dkg nyírfacukor
♦ 1 kisebb citrom reszelt héja
♦ 1 teáskanál vaníliaaroma; a tetejére:
♦ 7-10 dkg jő minőségű étcsokoládé.
Elkészítése:
A lisztet összegyúrjuk a hozzávalókkal, és fóliába csomagolva 1 órára hűtőszekrénybe helyezzük. A tejet felforraljuk a cukorral meg az ízesítőkkel, majd összekavarjuk az őrölt mákkal, és kihűtjük. Enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát, és köröket szaggatunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és 200 fokos sütőben 10-12 perc alatt megsütjük. A korongokat vastagon megkenjük mákos töltelékkel, majd kettesével összeragasztjuk, enyhén összenyomjuk. A csokoládét megolvasztjuk, zacskóba töltjük, és a kekszek tetejét tetszés szerint mintázzuk, vagy csokoládéba is márthatjuk.
